美國佛羅里達州今年爆發創傷弧菌（Vibrio vulnificus，俗稱食肉菌）感染個案，當地新增一宗死亡個案，累計至今已有4人不治。衛生部門提醒，生食或未徹底煮熟的貝殼類海產，尤其生蠔，是主要感染源頭；細菌亦能透過傷口接觸沿岸鹹淡水而入侵人體，可快速破壞肌肉組織，嚴重可致命。

佛羅里達州衛生廳9月10日更新數據，最新死者為布勞沃德縣一名75至79歲居民，是當地今年第四宗創傷弧菌死亡病例。全州2026年已錄得21宗創傷弧菌感染，早前死亡個案分別發生於貝縣、棕櫚灘縣及馬里昂縣。當局暫時未確認這名最新死者的感染途徑。

創傷弧菌天然存在於溫暖的沿岸及鹹淡水交界水域，水溫愈高，細菌愈活躍，所以感染個案多在炎熱季節上升。感染主要有兩大途徑：進食受污染的生或未熟透貝殼海產，以及傷口接觸含菌海水。

生蠔濾取大量海水覓食，細菌容易累積在體內；受污染的生蠔外觀、氣味、味道都可以完全正常，消費者無法憑感官分辨。CDC補充，新紋身、穿環造成的傷口，同樣會成為細菌入侵通道，游泳、駕船、近岸水務工作人士，若身上有破損皮膚，風險會更高。

感染徵狀視入侵方式而異。經進食感染的患者，會出現水樣腹瀉、胃絞痛、噁心、嘔吐及發燒等類食物中毒症狀。如果經傷口感染，患處會紅腫、流膿；一旦演變為嚴重血液感染，會發燒、發冷、血壓急降，皮膚長出水泡病變。

創傷弧菌有「食肉菌」之稱，嚴重傷口感染會快速侵蝕周邊組織，部分病人需要接受手術切除壞死組織，甚至截肢。雖然可用抗生素治療，但病情惡化速度極快，部分患者在徵狀出現後一至兩日內死亡。

衛生當局呼籲，徹底煮熟生蠔等貝殼海產可殺死細菌；高風險人士應避免進食生或未熟透貝類海產。