新學期開學，一款名為「可食用課本」「可吃作業簿」的糯米紙零食，在內地中小學生之間掀起熱潮。廠商把糯米紙印成課本、試卷、獎狀模樣，以「解壓神器」「把知識吃進肚子」作賣點，在網購平台與校園周邊熱賣，售價由幾毫到數百元人民幣不等。產品分兩類：一類只是包裝模仿課本，內裡是空白糯米紙；另一類直接在糯米紙印上課文與試題，仿真度極高。

不過這款網紅零食隱藏多項食品安全風險。記者調查發現，不少產品配料資料不全，賣家無法提供廠房資料與食品生產許可證，來源存疑。

商家更利用食品分類玩「文字遊戲」規避監管：部分產品歸類為「糖果」，可以合法添加檸檬黃、亮藍、誘惑紅等人工色素；但同款產品如果被標為「澱粉製品」，按國家食品安全標準，是不允許加入上述色素，變成違規超範圍使用添加劑。

專家更發出警告：平價小作坊有可能採用工業級油墨印刷，油墨當中的重金屬會滲入糯米紙，長期食用會損害兒童肝腎機能。學生往往把玩零食之後直接放入口，更容易滋生細菌，引致腸胃不適、腹痛腹瀉。

目前內地多個省市的市場監管局，已經將這類「可食作業零食」列入開學季食品安全專項整治清單，加強抽查清理問題產品。監管部門提醒家長，購買兒童零食必須核對完整配料表、生產牌照及廠商資訊，不要購買資料不全的無來源網紅零食。