英國兩大連鎖超市Waitrose及Tesco近日接連爆出食品安全事故，先後發出緊急回收令及「切勿食用」警示。其中Waitrose黑橄欖產品驗出致命李斯特菌，另一款甜點漏標含麩質燕麥；Tesco則因沙拉產品包裝混裝、漏標芥末致敏物，存在嚴重過敏風險。英國食物標準局已公布全部受影響批次，呼籲消費者立即停食、退貨退款。

Waitrose黑橄欖驗出李斯特菌　三個食用限期批次全面回收

Waitrose公布旗下120克裝無核黑橄欖（Waitrose Essential Pitted Black Olives） 樣本驗出單核細胞李斯特菌，需緊急回收。

受影響產品僅限三個食用限期：2026年9月13日、9月18日、9月27日。超市提醒所有購入相關產品的顧客切勿食用，可攜貨返回門市全數退款，無需收據。

根據香港食安及英國FSA標準，李斯特菌感染初期病徵類似流感，包括發高燒、肌肉酸痛、畏寒、噁心嘔吐、腹瀉。免疫力正常人士多為輕微症狀，但長者、孕婦、嬰幼兒及免疫不足人士，有機會引發腦膜炎、敗血症等嚴重併發症，甚至致命；孕婦感染更可能導致流產、早產或胎兒感染。

Waitrose另一回收事故　大黃酥漏標麩質　乳糜瀉患者高危

本周較早時間，Waitrose亦回收一款500克裝大黃酥（Rhubarb Crumble），食用限期為2026年8月19日，包裝標示可冷凍保存一個月。

該產品實際含有燕麥及麩質，但包裝完全未有標示致敏成分，對燕麥過敏、麩質不耐症及乳糜瀉患者構成直接健康威脅。

燕麥過敏常見症狀包括皮膚痕癢、流鼻水、噁心、嘔吐、腹瀉；而乳糜瀉患者誤食麩質，會出現持續腹痛、消化不良、嘔吐、腹瀉及體虛疲勞。超市已就標示失誤致歉，並開放全額退貨。

Tesco同現包裝出錯　沙律混裝漏標芥末　致敏風險極高

除Waitrose事故，Tesco亦公布一款冷藏沙律產品需要緊急回收。

涉事產品為270克特級凯撒煙肉沙律（Tesco Finest Caesar & Smoked Bacon Coleslaw），食用限期2026年9月4日。部分包裝錯誤混入四芝士土豆沙律，而土豆沙律含有芥末成分，但外盒完全沒有標示，對芥末過敏人士可引發嚴重過敏反應。

英國食物標準局強烈呼籲，有芥末過敏史的消費者切勿食用，可直接到Tesco門市退貨，無需出示收據亦可全額退款。

連環包裝失誤與菌類污染　暴露超巿品控漏洞

今次一周內連串回收事故，涵蓋微生物污染致命風險與標示錯漏致敏風險兩大嚴重食品安全問題。李斯特菌可於低溫雪櫃環境存活繁殖，屬高風險食源病菌；而連鎖超市多次出現致敏物漏標、產品混裝，反映包裝線品管、出廠檢測存在明顯漏洞。

英國食物標準局持續跟進事件，要求兩大超市全面檢視生產、包裝、檢驗流程，避免同類事故重演。