食物環境衞生署食物安全中心今日公布，透過恆常食物監測計劃，於網上商店抽取一款美國預先包裝銀鱈魚扒樣本，檢測發現甲基汞含量超出法定上限，現已指令涉事商戶下架停售，進口商同步展開回收行動。

涉事產品詳情：
產品名稱：U.S. Alaska Black Cod Steak
品牌：Alaska Seafood
產地：美國
規格：每包350克
經銷商：永利隆
進口商：Galleon International Limited
此日期前最佳：2026年9月20日

檢測數據顯示，樣本甲基汞濃度達每公斤0.8毫克，超出《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》（第132V章）規定每公斤0.5毫克標準。市民可於辦公時間致電進口商熱線3643 0172查詢回收安排，食安中心亦正追查產品整體供貨源頭。

中心解釋，魚類內絕大多數汞為甲基汞，長期過量攝取損害神經系統：會阻礙胎兒腦部發育，成人則可能出現視力、聽覺受損，肢體協調與記憶力衰退等問題。世界衞生組織亦確認，進食大型捕獵魚類是人體攝入甲基汞的主要來源，常見高汞魚類包括吞拿魚、鯊魚、劍魚、金目鯛、橘棘鯛等，銀鱈魚（黑鱈魚）同屬高積汞捕獵魚種。

食安中心提醒，孕婦、計劃懷孕女士及幼童等高風險群體，應盡量揀選體型細小魚類進食，避免高汞捕獵魚。法例訂明，出售重金屬超標食物屬違規，定罪最高罰款5萬元及監禁六個月；中心會持續跟進個案，加強市面魚類抽檢保障市民飲食安全。