英國經典家常菜豌豆的國民消費習慣出現斷層式衰退。英國環境、食物及鄉郊事務部（DEFRA）最新數據顯示，英國人豌豆食用量跌至50年低位，較1975年大跌七成四；加上Z世代普遍不視豌豆為英國經典食物，令依賴本土種植的豌豆農業陷入經營危機。

數據顯示，1975年英國人平均每星期食用144克豌豆，惟去年人均每星期消費僅剩37克，半世紀跌幅高達74%。拆解不同類別豌豆消費，各類型食用量均大幅萎縮：急凍豌豆由昔日每星期48克跌至25克；罐頭豌豆由85克暴跌至僅9克；新鮮豌豆亦由11克減至3克，各類豌豆消費全面下滑。

英國近九成豌豆均為本土種植，高度依賴本地農業供應。消費量劇減令農戶百上加斤，過去數年英國屢破極端高溫及乾旱紀錄，已嚴重影響豌豆收成，需求萎縮進一步壓縮農戶收入，威脅本土豌豆產業存續。

市場民調機構YouGov今年調查顯示，豌豆的國民受歡迎度大跌65%，目前在英國蔬菜排名僅位列第33位，早已脫離主流熱門食材行列。

更嚴重的是國民認同感斷層。英國冷凍豌豆業界推廣組織「Choose British Peas」調查指出，整體有57%英國民眾視急凍豌豆為經典英國食物，但世代差距極為懸殊：65歲以上長者近八成認同豌豆是英國傳統主食；反觀18至24歲青年只有24%認同，當中Z世代僅22%視豌豆為本土經典菜式，意味傳統飲食文化正面臨失傳危機。

業界代表彼德·祖治感嘆，急凍豌豆歷代以來都是英國家庭餐桌、學校膳食、周日燒肉大餐的固定配角，是英國飲食文化的「隱性經典」，惟現今年輕消費者逐漸忽視這款傳統食材，不再視之為國民主食。

知名英國廚師、電視節目主持泰伯特（Matt Tebbutt）亦呼籲國民重拾食豌豆習慣。他認為豌豆配薯蓉、豌豆配炸魚都是經典英式配搭，味道適合大眾，消費量持續下跌相當可惜，希望社會重新認識這款本土食材的價值。