美國明尼蘇達州與威斯康辛州爆發沙門氏菌及產志賀毒素大腸桿菌雙重食物中毒事件，源頭指向本地廠商生產的苜蓿芽，累計 41 人受感染，當中 3 人需要送院治療，當局呼籲市民立即丟棄涉事產品，切勿食用。

明尼蘇達州衛生部通報，州內錄得 23 宗個案；毗鄰的威斯康辛州則有 18 宗，合共 41 人發病。全部個案均懷疑與食用明尼蘇達州生產商 Everything Sprouts 出產的苜蓿芽有關，產品以 Calco 以及 Everything Sprouts 兩個品牌，分銷到各地餐廳及超級市場銷售。

明尼蘇達州衛生部提醒消費者，若家中存有上述兩個品牌的苜蓿芽，千萬不要進食，應即時丟棄。當局正聯同美國疾病控制及預防中心 CDC、美國食物及藥物管理局 FDA，以及其他州份衛生部門，追查污染源頭以及受影響產品的分銷範圍。現階段疫情主要集中在美國中西部兩州，當局仍在調查是否有其他州出現相關病例。

FDA 過往巡查 Everything Sprouts 廠房時，已經發現多項嚴重衛生違規，並發出警告信。調查人員發現廠房屋頂出現滲漏，雨水直接滴落在芽菜成品以及員工清潔工作服之上；負責灌溉芽菜的頂置喉管，更堆積大量黑色有機污垢，廠房整體衛生環境惡劣，有機會令農作物受到污物污染，危害食用者健康。

芽菜類食品向來屬高風險食材，種子發芽過程的溫濕環境，極容易滋生沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌，生食風險尤其高。今次事件罕見地同時出現兩種致病菌，增加調查難度。傳媒已經嘗試聯絡涉事廠商 Everything Sprouts 尋求回應，暫未得到回覆。

另外美國農業部較早時間亦發出警示，部分大型連鎖超市銷售含墨西哥辣椒的食品，包括牛油果醬，需要進行回收，懷疑同樣與沙門氏菌污染有關，暫時未能確認與今次苜蓿芽事故是否相關。