美國踏入年末假日消費旺季前夕，本地雜貨零售市場出現明顯線上線下格局逆轉。最新行業數據顯示，消費者轉移購物渠道，帶動網上雜貨訂單大幅增長，惟實體超市及便利店銷售持續收縮。受高通脹壓力影響，民眾消費變得精打細算，即使電商渠道增長強勁，仍未能抵銷實體零售的整體跌幅，整體食品飲品銷量連續走弱。

網購大增、實體續跌　消費渠道全面轉移

Circana 發布的最新四周零售監測數據（統計周期為9月28日至10月4日）顯示美國雜貨市場結構性變化極為明顯：

• 網上雜貨銷售：同比大幅上升 15.5%，越來越多消費者選擇網上落單、送貨上門，成為假日旺季前最大增長動力。
• 實體門市銷售：線下門市交易額同比下跌 2.8%，超市、便利店人流量及即場購物量持續萎縮。

數據反映美國民眾購物習慣徹底改變，愈趨偏好無接觸、價格透明、可慢慢比價的網上消費模式，傳統實體零售持續受壓。

通脹削弱購買力　消費者「理性慳錢」成主流

報告分析指出，雖然網上渠道錄得雙位數增長，但無法抵銷整體實體零售跌幅，核心原因是長期高通脹導致民眾可支配收入收縮，購物心態由「隨意消費」轉為「精準消費」。

過去四周食品飲品整體銷量持續下滑，反映消費者購物策略出現四大改變：

1. 減少浪費：避免過量採購、減少剩食；
2. 削減多餘消費：捨棄非必需零食、高端加工食品；
3. 品質不減、性價比優先：不刻意降低食物品質，但嚴格控制預算；
4. 靈活調整購買組合：比較不同價位產品、選擇大優惠包裝、更多選用超市自家品牌（Private Label）平價貨品。

Circana 形容，現階段美國食品消費市場進入高度自律、審慎理性的新常態。

蔬果銷售持續低迷　源於早前寄生蟲疫情陰影

除通脹因素外，新鮮農產品市場表現尤其疲弱。報告特別指出，今年7月美國爆發環孢子蟲（Cyclospora）食品安全事故，導致數千名民眾染病，令市場對本土蔬果供應安全信心大跌。

即使疫情早已受控，但消費者對新鮮生果、蔬菜的購買意欲仍未恢復，成為拖累整體生鲜零售復蘇的長遠隱憂。

假日旺季線上主導格局將更明顯

隨著美國踏入萬聖節、感恩節、聖誕節年末消費旺季，業界預料網上雜貨銷售增長勢頭將進一步擴大。消費者為節省排隊時間、避開人潮、控制預算，會繼續大幅傾向網上預訂雜貨，實體門市的人流及銷售壓力將持續加大，零售渠道結構分化會愈趨極端。