漁農自然護理署今年7月推出全新本地漁農產品統一認證品牌「優鮮港品」，藉此提升本地食材公信力、透明度及市場競爭力。計劃推出僅兩個月已取得理想進展，目前全港已有278個認證魚場及農場參與，數字預料短期內突破300大關；首階段亦匯聚超過40個業界「同行者」夥伴，涵蓋批發、分銷、零售及餐飲業，全面打通本地優質食材產銷鏈。

「優鮮港品」最大賣點為溯源認證機制，所有獲認證農場、魚場出產的食材，均附有專屬溯源標籤。市民只需以手機掃描標籤，即可即時查閱產品生產農場、養殖場資料、生產日期、食品安全檢測報告等完整資訊，徹底提升本地食材來源透明度，讓消費者買得安心、食得放心。

署理漁護署署長黎存志於香港餐飲展活動上表示，品牌目標是落實「由農場到餐桌」的理念，將高質素本地漁農產品直接供應予市民。漁護署會持續透過多元渠道推廣品牌，提升公眾認知度，同時積極號召更多業界參與，共同推動本港漁農業可持續發展。

海洋公園作為計劃指定宣傳及推廣機構，負責品牌推廣工作。海洋公園助理可持續發展教育總監張可怡透露，將於9月陸續公開所有「同行者」名單，讓市民清晰知悉有售賣及採用「優鮮港品」食材的餐廳、零售商，同時吸引更多企業加入支持本地農業。

連鎖餐飲集團大家樂為首批參與的重點「同行者」，旗下四大餐飲品牌均已引入「優鮮港品」認證食材。當中全線大家樂分店供應的蘑菇忌廉酥皮湯，正是採用本地認證白蘑菇製作。

大家樂企業傳訊及可持續發展總監趙樂思坦言，本地食材採購成本相對偏高，但集團憑藉穩定大宗採購取得合理議價空間；同時選用本地食材可大幅減少運輸碳足跡，契合集團ESG可持續發展目標。集團看好本地食材市場潛力，未來計劃進一步擴大採購範圍，引入更多本地魚類等漁農產品，支持本土產業。