食物環境衞生署食物安全中心今日（8月29日）公布，透過常規食物監測計劃，在一款台灣進口預先包裝米粉樣本中檢出微量甲醛，當局已即時勒令分銷商停售、下架及回收涉事批次產品，並封存倉庫存貨，呼籲市民切勿食用。

涉事產品為「新東陽新竹米粉」，由台灣生產、本港公司B&S Company負責分銷，淨重300克，此日期前最佳為2029年4月10日。食安中心從本港一間網上商店抽檢樣本，驗出甲醛含量為百萬分之十二（12ppm）。

跟進調查發現，分銷商倉庫內存放約450箱同批次涉事米粉，食安中心已即時全面封存，同時指令商戶即時停售、下架及啟動回收程序。市民可於辦公時間致電分銷商熱線 3628 7800，查詢產品回收安排。

為全面排查風險，食安中心近期針對蔬菜、米粉等食材，加強市面甲醛抽驗，累計測試超過70個樣本，除今次涉事米粉外，其餘全部合格。數據顯示，由2023年1月至2026年7月，中心累計抽查逾175個米粉樣本，各項檢測均合乎本港食安標準。

針對公眾憂慮甲醛致癌風險，食安中心引述國際權威資料解釋，國際癌症研究機構將甲醛列為第1類致癌物，僅限吸入途徑；世界衞生組織數據確認，口服攝入微量甲醛不具致癌風險。以今次驗出的濃度計算，市民正常食用不會構成健康不良影響。

不過法例方面，香港嚴格禁止將甲醛添加於食物作防腐用途，無論劑量多少均屬違法。違者一經定罪，最高可罰款5萬元及監禁六個月。

食安中心提醒市民，甲醛可溶於水及容易揮發，烹煮食材前徹底清洗、完全煮熟，可大幅降低殘留風險。同時建議市民光顧可信賴的零售商店及食肆；業界亦須謹慎核查食材來源，只向可靠供應商採購，保障食物安全。