綜合美國食品藥物管理局（FDA）官方通告報道，美國中西部禽業供應商Midwest Poultry Services早前透過內部檢測，發現旗下德克薩斯州兩間農場出產的雞蛋有機會遭腸道沙門氏菌污染，即時宣布自願回收近159萬打蛋品，涉事貨品於多間連鎖超市發售，覆蓋美國六個州份，暫未接獲相關食物中毒個案報告。

涉事回收規模達1,589,577打，分為白殼普通雞蛋及啡殼無籠飼養雞蛋兩大類，由德州兩個養殖場於2026年6月6日至7月3日之間生產，包裝標註的食用限期、售罄限期介乎7月20日至8月17日，蛋盒印有廠房編號P-1950或840962，消費者可憑編號、生產日期核對是否屬於回收批次。

這批雞蛋掛有多個品牌銷售，當中包括美國大型連鎖超市Kroger（克羅格）自家品牌、主打天然食材的Simple Truth，以及Country Morning等地區蛋品品牌，除零售門市外，亦供應餐飲批發客戶。銷售範圍橫跨德克薩斯、路易斯安那、阿肯色、密西西比、新墨西哥及奧克拉荷馬六州，主要於Kroger與Brookshire連鎖超市上架，部分小型地區雜貨店亦有發售。

廠方表示，今次風險是常規主動抽驗時發現，調查階段暫未釐清污染源頭，為保障公眾安全即時暫停德州兩個農場所有鮮蛋出貨，同時配合FDA發布回收通告，呼籲民眾檢查家中雪櫃雞蛋。美國食安當局補充，截至公告發布當日，未有收到民眾食用涉事雞蛋後感染沙門氏菌的求診紀錄，屬預防性回收行動。

沙門氏菌感染風險與症狀

腸道沙門氏菌可依附蛋殼表面，亦有機會滲入蛋內，人類進食受污染、未徹底煮熟的蛋品後，一般12至72小時內發病，常見症狀包括發燒、腹瀉（可帶血）、噁心嘔吐、腹部絞痛、頭痛與畏寒，病徵通常持續四至七日。

五歲以下幼童、長者、孕婦及免疫力偏弱人士屬高危群組，一旦感染有機會引致嚴重脫水，罕見情況下細菌入血，誘發動脈感染、心內膜炎、關節炎等致命併發症，嚴重個案需留院治療。

FDA與涉事廠商同步發布建議：

1. 翻查家中雞蛋包裝，對比廠房編號、生產及食用限期，確認屬回收批次切勿食用；
2. 可將整盒雞蛋退回購買門市，全數退款或換貨，亦能直接棄置；
3. 曾存放、處理涉事雞蛋的雪櫃、砧板、餐具、檯面，須以熱水加清潔劑徹底清洗消毒，避免交叉污染；
4. 日常食用雞蛋必須煮至蛋白、蛋黃完全凝固，避免食用溏心蛋、生蛋醬等未熟透蛋製品；處理生蛋前後均要洗手。