好多香港人每日靠咖啡、奶茶、能量飲提神，長期飲會唔傷心臟？美國心臟協會（AHA）今年7月於權威醫學期刊《循環》發表長達數十年綜合研究，一次講清咖啡因對心臟、血壓、血糖嘅影響，分清「適量咖啡有益」同「亂飲能量飲品高危」兩種截然不同嘅結果，普通人都輕易看懂。

先分清：咖啡唔等於單純咖啡因

好多人以為咖啡因就係咖啡，其實兩樣好唔一樣。
咖啡入面除咗咖啡因，仲有大量天然抗氧化物；但能量飲、提神藥丸係高濃度純咖啡因，兩者對心臟影響完全分開。
市面常見飲品咖啡因參考（香港日常標準）：

• 普通美式咖啡：每杯約100毫克咖啡因
• 港式濃奶茶：一杯高達170至220毫克
• 罐裝能量飲：單罐150至300毫克，細支提神shot更高達40至70毫克每安士
  專家給予健康成年人安全上限：每日咖啡因唔好超過400毫克，大約等於3至4杯黑咖啡。

適量飲咖啡，反而減多種心臟病風險

研究整合全球幾十萬人長期追蹤數據，發現習慣適量飲咖啡嘅人，多種血管毛病風險更低：

1. 減糖尿病機會
   每日3至5杯咖啡人士，第二型糖尿病風險低三成；就算係脫因咖啡（無咖啡因）都有同樣效果，證明好處主要來自咖啡入面天然物質，唔單純係咖啡因。
2. 降低中風、冠心病、心衰竭風險
   每日3至4杯係黃金攝取量，缺血性中風風險減兩成；長期習慣飲咖啡人士，心臟血管收窄、心衰竭機會都會輕微下降，就算曾經有心梗病史都適用。
3. 減心跳亂（房顫）機會
   好多人覺得飲咖啡會心跳不規律，但大型臨床實驗證實：每日1至3杯咖啡，反而令房顫復發機會減近四成；醫生而家唔會再叫房顫病人完全戒咖啡。

唯一小缺點：粗濾咖啡會推高壞膽固醇

平時用法壓壺、土耳其沖煮、無濾紙咖啡，入面有油脂物質會拉高血液壞膽固醇；如果飲開呢類咖啡，建議改用濾紙過濾，或者揀即溶咖啡。

三、咖啡因短暫升血壓，但長期習慣後會適應

第一次飲高濃咖啡因，好容易即時血壓上升、心跳加快；但長期每日適量飲嘅人，身體會產生適應，長遠血壓唔會持續偏高。
不過有兩類人要特別小心：

1. 本身有嚴重高血壓人士，身體對咖啡因敏感度更高，容易血壓急升；
2. 運動前飲能量飲，會令運動時血壓異常飊升，加重心臟負荷。

能量飲品同高濃咖啡因產品：專家勸盡量少飲

研究明確指出，能量飲品、高濃度提神丸同咖啡完全兩回事，對心臟潛在傷害更大：

1. 單罐能量飲品咖啡因濃度極高，短時間飲大量，會令心跳嚴重紊亂，年輕人都有突發心律問題個案；
2. 內含牛磺酸等添加物，會加速咖啡因吸收，心臟短時間承受巨大刺激；
3. 過量高濃咖啡因嚴重可引致心室顫動，極端情況會猝死。
   就算需要提神，都建議以咖啡、清茶取代罐裝能量飲。

每個人代謝咖啡因速度唔一樣，遺傳決定耐受度

好多人飲半杯奶茶就失眠、心跳快，有人一日4杯都冇事，關鍵係基因決定肝臟分解咖啡因速度：

• 分解慢人士：咖啡因留體內時間長，下午2點後飲，夜晚容易失眠、心煩；
• 吸煙人士：代謝速度更快，需要更多先有提神效果；
• 懷孕女士：分解變慢，醫生建議每日咖啡因控制200毫克以內。

一般人咖啡因在體內停留4至5小時，代謝慢嘅人長達12小時，敏感人士盡量中午前飲所有含咖啡因飲品。

6類人要減少或避免咖啡因

1. 心律不齊、經常心悸人士：少量咖啡得，但唔好飲能量飲；
2. 嚴重高血壓患者：盡量控制每日攝取量；
3. 容易失眠、焦慮人士：下午起戒咖啡奶茶；
4. 孕婦：每日唔好超過200毫克；
5. 青少年：每日上限100毫克，盡量唔飲能量飲；
6. 胃部容易潰瘍人士：咖啡因刺激胃酸，會加劇胃痛。

香港市民實用飲咖啡守則

1. 每日控制3至4杯黑咖啡，少落糖、厚奶、焦糖漿，過多糖會抵消護心好處；
2. 揀濾紙沖咖啡，避免法壓壺等無過濾款式；
3. 少飲罐裝能量、提神細支，加班提神優先清茶、美式；
4. 敏感人士下午2點後唔好碰奶茶咖啡；
5. 想逐步減咖啡因唔好突然完全戒斷，容易頭痛、精神差，每日減半慢慢適應；
6. 計算總攝取：奶茶、朱古力、止痛藥都有咖啡因，唔好淨計咖啡。

唔使再一刀切戒咖啡：健康成年人每日適量飲過濾黑咖啡，有助減糖尿病、心臟病、中風風險；但高濃度能量飲、大量提神補充品就存在明顯心血管風險。最關鍵係量力而為，跟自己身體反應調整，唔好盲目靠高濃咖啡因捱夜。